2月24日，唐山市市场监管局召开2022年集体用餐配送单位、中央厨房食品安全工作部署会议。会议对集体用餐配送单位、中央厨房进一步加强食品安全管理及落实省市食品药品安全监管“十四五”规划相关要求进行了部署。副局长王宝发出席会议并讲话，食品餐饮监管处处长张志春主持会议。唐山文旅央厨科技有限公司食品安全负责人作为优秀企业代表作了表态发言。
会议要求，在学校开学之际，在“十四五”规划实施的关键之年，要进一步统一思想、提高认识，有重点、有计划、有步骤地提升配餐单位、中央厨房等单位的食品安全管理水平。要时刻保持警醒，严守食品安全底线。要强化责任担当、风险自查、制度落实、人员管理。同时要尽快完成省市食品药品安全监管“十四五”规划中“落实校外供餐单位全部通过HACCP或ISO22000体系认证”的要求，实施先进的质量安全管理。
会议强调，属地监管部门要加强督导指导，问需于企、精准助企，做企业发展的服务者。要加强监管，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，迅速排查配餐单位、中央厨房存在的食品安全风险隐患，汇总风险隐患清单，逐项列出整改措施、预期成果等。要严格执法，对检查中发现的问题要及时责令整改，对发现违反疫情防控规定和食品安全相关法律法规的，要严格依法查处。
全市所有配餐单位、中央厨房的负责人、食品安全管理人员及属地监管部门的主管负责同志和科（所）长等60余人参加本次会议。 |
