美国公布2018财年肉禽类供应中二恶英和似二恶英物质调查情况

2022年4月1日，美国食品安全检验局（FSIS）发布《2018财年二恶英调查报告：美国肉类、禽类供应中二恶英和似二恶英物质调查情况》。相对而言，小鸡和小火鸡中二恶英和似二恶英物质存在比率不到30%，猪不到16%，肉牛/小母牛（steers/heifers）则高于26%。肉牛/小母牛中二恶英污染水平呈上升态势，较之2012-2013年度，2018-2019年度二恶英残留情况变化不大。肉牛和小母牛中二恶英残留情况一般来讲最具广泛的代表性。据分析，美国牛以牧草为食，禽类和猪多以饲料为食。