大典结束后，仁怀市文体旅游局局长罗志权发表讲话，称一年一度端午踩曲采药祭祖师大典是茅台匠人的盛事，是对酱香产业古法酿造的有力继承和宣扬，是茅台酒旅融合的有效实践。 据古坛集团茅家村酱醋厂发起人熊宏飞介绍，酱醋酒是茅台的特产，是茅台的瑰宝，而曲是三宝的重中之重，我们茅家村人坚守非遗传承，品质至上，每年我们在端午这一天都将以盛典的形式告诉众人：恪守传统、敬畏自然、感恩天地、传承古法、守护工匠精神！采药祭祖师仪式也将一年又一年地坚持做下去！我们坚信，用匠心去酿造，用匠心去传承，让酱香三宝承载茅台千年的酱香文化，以生态、绿色、健康食品的方式传播得更远、更广、更好！
又讯：古坛集团的端午，洞藏封坛引爆贵州茅台镇 6月14日，端午，茅台镇，美酒洞，2021年古坛美酒洞封坛仪式隆重举行。贵州古坛酒业有限公司的广西、北京、内蒙、河北、河南、川渝、广东、湖南以及贵州大本营130余人共同出席见证了本次封坛活动。 封一坛美酒在洞里，藏一段美好于心中。在贵州茅台镇唯一的天然溶洞中封坛，大自然给予我们的好环境，恒温恒湿，特别有利于酱酒的老熟、醇香。洞藏迷你版封坛引爆贵州茅台镇，端午十分抢手，一坛难求。 美酒洞是贵州茅台镇古坛集团旗下的独特资源，是集团酒企有别于其他酱香酒企的差异化亮点。同时，美酒洞又是注册商标，识别度高，深得市场消费者喜爱。针对酱酒大热，封坛火爆的现状，古坛集团在茅台镇第一家推出洞藏迷你版小容量封坛，在当天活动推出的数量被一抢而空。
封坛活动中，河南、广西成为了主力军，1坛，2坛，5坛，有的老板甚至一次性封了10坛。 “这次我们专门调了一批老酒，在欢迎宴、民俗午宴，甚至今天的晚宴用酒都和美酒洞封坛是同一种酒，客人们反复喝了，品鉴后立即作出封坛的决定……”负责本次封坛活动产品质量保障的陈强厂长介绍到。 “我是来自广西柳州的，这次能在茅台这里封了两坛好酒，我感到非常高兴。”胡老板手舞足蹈地对新认识的朋友说起封坛这件事。 古坛酒业总经理陈建阳在分享会上称，古坛酒业将在重阳九月初九进行下一次美酒洞封坛仪式，以迷你版为主，数量有限，有需要的朋友记得提前预约。 延伸阅读：洞藏，是指将酒坛储存在山洞里进行自然老熟。刚蒸出的白酒通常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物，同时也含有醛类等刺激性强的挥发物质，这些物质在洞藏期间能够自然挥发。一般酒坛内的白酒经过半年时间的洞藏，白酒发生物理变化和化学变化，几乎检测不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大减轻。 |
